Mats Blog / Rezepte
Ich liebe Frühstück to go, aber nichts ist unangenehmer als unterwegs zu sitzen und festzustellen, dass das hübsch gepackte Glas ausgelaufen ist oder nach zwei Stunden nichts mehr übrig bleibt, was mich wirklich satt macht. In den letzten Jahren habe ich ein paar einfache Tricks und...
Weiterlesen...
Ich zeige dir hier, wie ich in knapp 20 Minuten ein herzhaftes veganes Glaslunch mit Quinoa und Tahin vorbereite, das bei mir problemlos bis zu drei Tage im Kühlschrank hält. Dieses Gericht ist eins meiner treuen Alltagshelfer: schnell, sättigend, voller Geschmack und ideal zum Mitnehmen ins...
Weiterlesen...
Ich liebe einfache Lösungen, die meinen Alltag spürbar erleichtern — und Meal-Prep gehört für mich definitiv dazu. Nachdem ich verschiedene Methoden ausprobiert habe, bin ich auf eine Routine gekommen, mit der ich in nur 25 Minuten drei komplette Tage an Mahlzeiten vorbereiten kann —...
Weiterlesen...
Ein entspanntes Sonntagsessen, das sich gut vorbereiten lässt und bei dem am Ende alle glücklich und satt sind – genau das liebe ich. Für mich gehört ein solcher Tag zur kleinen Sonntagsritual: wenig Stress in der Küche, viel gemeinsame Zeit am Tisch und Gerichte, die man auch gut...
Weiterlesen...
Warum regionale Küche neu interpretieren?Ich liebe die traditionellen Gerichte meiner Heimat — sie sind herzhaft, bodenständig und oft mit Erinnerungen an Familie und Feste verknüpft. Gleichzeitig reizt mich, diese Klassiker ein bisschen aufzumischen: moderne Aromen, unkomplizierte Zubereitung...
Weiterlesen...
Ich liebe schnelle Gerichte, die trotzdem satt machen und gut schmecken. Dieses vegetarische One-Pot-Gericht mit Kichererbsen ist mein Go-to an Tagen, an denen Zeit knapp ist, der Kühlschrank aber noch ein paar brauchbare Zutaten hergibt. Es braucht weniger als 20 Minuten, wenig Abwasch und lässt...
Weiterlesen...