Mats Blog / Rezepte
Ein entspanntes Sonntagsessen, das sich gut vorbereiten lässt und bei dem am Ende alle glücklich und satt sind – genau das liebe ich. Für mich gehört ein solcher Tag zur kleinen Sonntagsritual: wenig Stress in der Küche, viel gemeinsame Zeit am Tisch und Gerichte, die man auch gut...
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Warum regionale Küche neu interpretieren?Ich liebe die traditionellen Gerichte meiner Heimat — sie sind herzhaft, bodenständig und oft mit Erinnerungen an Familie und Feste verknüpft. Gleichzeitig reizt mich, diese Klassiker ein bisschen aufzumischen: moderne Aromen, unkomplizierte Zubereitung...
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Ich liebe schnelle Gerichte, die trotzdem satt machen und gut schmecken. Dieses vegetarische One-Pot-Gericht mit Kichererbsen ist mein Go-to an Tagen, an denen Zeit knapp ist, der Kühlschrank aber noch ein paar brauchbare Zutaten hergibt. Es braucht weniger als 20 Minuten, wenig Abwasch und lässt...
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